Ingrediënten:
- 120 gr gekookte spaghetti
- 2 eigelen
- Een snuf zout
- Een beetje peper
Voor de garnering:
- Vegan kaviaar
- Chili pepers
- Cressen
Bereiding:
Als de spaghetti gekookt is, giet je het af en houd je 50 ml water achter. Doe de spaghetti weer in de hete pan en voeg het water toe. Doe de eigelen in de pan en mix alles goed door elkaar totdat er een dikke laag om de pasta zit. Breng op smaak met wat zout en peper. Serveer met de vegan kaviaar, wat chilipepers en wat cress.
