Ingrediënten:
– 1 el olijfolie
– 100 gr oesterzammen, in repen gescheurd
– Zout en peper naar smaak
– 2 el BBQ saus
– Burger broodje
– Sesamzaad
– Verse peterselie
Voor de BBQ saus:
– 2 el ketchup
– 2 tl honing
– 1 tl sojasaus
– 1 tl oregano
– 1 bol zwarte ui
– 3 el water
Bereiding:
Voor de saus doe je alle ingrediënten in een blender en mix alles tot een gladde saus.
Doe de olie in een hete pan en bak hierin de oesterzwammen. Als ze goudbruin zijn breng je het op smaak met zout en peper. Voeg de BBQ saus toe en haal het van het vuur. Doe de pulled oesterzam op het broodje en top af met peterselie en wat sesamzaad.
