Zutaten:
Für 2 Personen.
– 1 EL Olivenöl
– 50 g gekochte schwarze Bohnen
– 120 g gekochter Reis
– 1 TL schwarzes Limettensalz (1 Limette fein mahlen und mit ½ EL Meersalz mischen)
– Schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur:
– Chilischote, in Ringe geschnitten
– Frische Petersilie
Vorbereitung:
Geben Sie das Olivenöl in eine heiße Pfanne und fangen Sie an, die schwarzen Bohnen zu braten. Nach einer Minute den gekochten Reis hinzufügen und mit dem schwarzen Limettensalz und etwas Pfeffer würzen. Weitere 2 Minuten kochen und mit Chilischote und Petersilie servieren.
