Ingrediënten:
Voor 2 personen.

  • 1 el olie
  • ½ rode ui, fijn gesneden
  • 3 teentjes zwarte knoflook, fijn gesneden
  • 1 grote portobello, in plakjes gesneden
  • 150 ml room
  • zout en peper
  • 120 gr gekookte spaghetti

Voor de garnering:

  • verse peterselie

Bereiding:
Doe olie in een hete pan en begin met het bakken van de ui en zwarte knoflook. Voeg na een minuut de portobello toe en bak het al roerende gedurende 3-4 minuten op hoog vuur. Doe de room er bij en het vuur lager. Maak op smaak met zout en peper en laat 3 minuten pruttelen. Doe als laatste de spaghetti er bij en hussel alles door elkaar. Garneer op het bord met de verse peterselie.