Ingrediënten:
Voor 2 personen:
– 2 el olie
– ½ rode ui, fijn gesneden
– 1 wortel, geschild en in stukjes gesneden
– 1 stengel bleekselderij, gesneden
– 120 gr gekookte groene linzen
– 1 tl Floky zwarte knoflookpuree
– 200 gr tomatenblokjes uit blik
– 10 gr tomatenpuree
– 1 el maple siroop
– 250 ml groentenbouillon
– olie
Bereiding:
Fruit de uien ongeveer 3 minuten in een grote pan met wat olie. Doe de wortel en bleekselderij er bij en bak dit 3 minuten mee. Voeg nu de linzen, Floky zwarte knoflookpuree, tomatenblokjes, tomatenpuree, maple siroop en groentenbouillon toe. Breng op smaak met zout en peper en laat het 10-15 minuten zachtjes koken. Serveer met gekookte tagliatelle.
Eet smakelijk!