Zwarte knoflook granulaat, 100 gram

Een natuurlijke smaakmaker die barst van de gezonde eigenschappen, dat is zwarte knoflook. Uniek en zacht van
smaak, smeuïg van textuur. De geur en smaak van gewone knoflook is verdwenen met als
resultaat een compleet nieuw ingrediënt. De smaak is het best te beschrijven als: subtiele
hints van soja, balsamico en rozijnen. Zwarte knoflook is hierdoor een aantrekkelijke delicatesse.
De afgelopen jaren wordt zwarte knoflook in veel kookboeken bestempeld als onmisbaar ingrediënt in
elke keuken. Zowel vanwege de smaak als vanwege de gezonde eigenschappen.

Smaakversterker
Zwarte knoflook is een natuurlijke smaakversterker! Het heeft een heerlijke umami smaak. Doe eens
een lepel zwarte knoflookpuree door je saus of soep en proef het verschil!
Een fantastisch alternatief voor E-nummers.

100% natuurlijk
Zwarte knoflookgranulaat wordt geproduceerd door de standaard witte knoflookbol door middel van een
zorgvuldig gecontroleerd verwarmingsproces te fermenteren in enkele weken. Naast een klein
beetje warmte en zorg wordt er niks aan toegevoegd. Na dit fermentatieproces worden de teentjes gedroogd en vermalen.

Gezondheid
Uit onderzoek is gebleken dat de hoeveelheid antioxidanten bijna verdubbeld in zwarte knoflook t.o.v. witte knoflook.
Antioxidanten zijn essentieel in het lichaam voor een goede werking van het immuunsysteem, maar
ook het voorkomen en herstellen van schade aan onze lichaamscellen. Zwarte knoflook heeft 198
eenheden per gram van de antioxidanten in vergelijking met 119 eenheden per gram in
reguliere knoflook. Zwarte knoflook zorgt dat het natuurlijke afweersysteem van lichaamscellen nog
meer wordt bevorderd dan bij witte knoflook. Studies wijzen tevens uit dat stoffen zoals polyfenolen
beter worden opgenomen uit zwarte knoflook dan bij witte knoflook.

Voedingswaarden per 100g:
Energie 353Kcal / 1495Kj
Vet 0,7g
Waarvan verzadigd 0,3g
Waarvan onverzadigd -g
Koolhydraten 69,7g
Waarvan suikers 22,6g
Eiwit 11g
Vezels 12,1g
Zout 0,04g

Ingrediënt: gefermenteerde knoflook